Tag: 蕎麦

二八の1キロ打ち

趣味で始めたそば打ち約1年の世界ですが、精進してきました 技術経過の記録動画。なにせ褒めてくれるのは家族だけですから~。 「水回し」蕎麦のコシと繋がりは良く捏ねることと思っていましたが、この水回し特に開始から数分が勝負で …

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