幻の那須南 » 食 http://www.nasuminami.com 日々の妄想を思いのままに Sun, 20 May 2012 01:57:47 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 WILKINSON http://www.nasuminami.com/2011/06/wilkinson/ http://www.nasuminami.com/2011/06/wilkinson/#comments Sun, 26 Jun 2011 14:05:29 +0000 haru http://www.nasuminami.com/?p=716

続きを読む »]]> 先日コンビニで飲料水を買おうと思って冷蔵庫の前に立ち思案していた。

ウイルキンソン？ジンジャーエールとあるから、あのウイルキンソンなんだろう？

えっウイルキンソンジンジャーエール？

それはかなり時間が必要でした。随分昔に飲んだジンジャーエールのウイルキンソンを思い出すのに。。。

 

 

 

 

だってこんなビンだった

買って飲んでみた。確に昔飲んだ懐かしい味だった。正確には昔のはもう少し生姜の味が強かったかな？ビンとペットボトルの違いで炭酸の量も違うんでしょうね。

いづれにしてもコンビニで手軽に昔懐かしい味を楽しみました。

前に復刻版〇〇みたいな商品があったけど、これもある程度売れないと姿を消すんでしょうね？

 

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]]> http://www.nasuminami.com/2011/06/wilkinson/feed/ 0 梅菓子 http://www.nasuminami.com/2009/07/%e6%a2%85%e8%8f%93%e5%ad%90/ http://www.nasuminami.com/2009/07/%e6%a2%85%e8%8f%93%e5%ad%90/#comments Sun, 05 Jul 2009 04:40:58 +0000 haru http://www.nasuminami.com/?p=853

続きを読む »]]> 今年の6月に梅狩りに行った。もちろん私は運転手で梅が食べたかったわけでも、取りたかったわけでもない。

でもそこのご主人に御馳走になった「梅菓子」がとても旨く自分でも作りたくなって作り方を教わり急きょ梅狩り（笑）を行った。作り方は簡単なのだがやはりコツと忍耐が必要でした。出来上がったのはこんな感じ
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味は上出来で程よい酸味と甘みで難なく数個は食べられる。(*^_^*）してそのレシピ
何ってことはないです、単に梅１ｋｇをグラニュー１Kgで約30分煮るだけです。

ということですが、ご主人出来上がるまでの苦労話を教えて頂き私は難なく作ることが出来ました。当初ご主人は何度も失敗したそうです。その手順の中に冷凍する。という工程が見つからなかったらしい。

前置きは置いておいて作り方。

梅１Kgを水洗いしてきれいにふき取りフォークなどえ数か所穴を開ける。ビニール袋に入れ冷凍する。凍結した梅を鍋に入れ同量のグラニュー糖を入れる。

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グラニューを入れて2日くらい経ったもの、水は全く加えない。

さらに数日放置

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梅の表面がきれいではありません、この梅は無農薬の梅の木から取ったものである意味病害かも？でもやはり口に入れるものなので無農薬はありがたい。グラニューがずいぶん溶けましたが、まだ残っています。

これから約30分とろ火で煮ます。水が全く加えられていない状態です強火だと砂糖が焦げます。またヘラなどでかき混ぜると梅が潰れます。よってとろ火で鍋を揺すりながら焦がさないように根気よく根気よくして完成です。

梅の採取から冷凍→砂糖の自然溶解→煮るこの工程1週間くらいの気持ちで行います。

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]]> http://www.nasuminami.com/2009/07/%e6%a2%85%e8%8f%93%e5%ad%90/feed/ 0 ラーメン竹末 http://www.nasuminami.com/2009/05/%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3%e7%ab%b9%e6%9c%ab/ http://www.nasuminami.com/2009/05/%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3%e7%ab%b9%e6%9c%ab/#comments Tue, 19 May 2009 04:39:30 +0000 haru http://nasuminami.com/?p=600

続きを読む »]]> 隣町の喜連川（きつれがわ）にあるラーメン竹末。看板には「男・ロマン　ロックンロール」と書いてある。となれば、暖簾のE.Yは。。。。ts3d00151

で肝心のラーメンです。

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注文は「二代目中華そば」濃厚鳥ダシの醤油味。750円。麺はとんこつラーメンに合いそうな極細のストレート、見た目はとんこつにも見えます。カイワレ大根とチャーシューかなり濃厚だけど後味すっきり系

このラーメン屋さん

ラーメンSHOW in Tokyo 2009 というイベントに参加する見たいです。オフィシャルページにはまだ載ってませんが店内に掲示してありました。

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続きを読む »]]> 本日土曜日。少し時間が出来たので蕎麦でも食べに行こうってことになりどうせなら高速利用で福島まで行こう！とか思ったんですが、結局那須で降りてしまいました。

特に行きたい所はなかったんで、とりあえず「高速へ」。そう本日「休日特別割引の日。しかしこれで東京へ行こうとしたら1000円じゃ行けない事に気づく。（笑）東北自動車道路の場合加須から東京までの区間はこの休特別割引区間じゃないんですね。

つまり全国どこへでも1000円というのは間違いです。

090418_115901助手席の娘が携帯で撮影しました。栃木県の那須方面に向かう高速です。お盆の帰省時期までとは言いませんが、すごい混雑です。本来この辺（川口から130キロ付近）はガラガラで飛ばし放題な道なんです。

やはり休日割引の効果なんですね。

さて、我ファミリーは「蕎麦を食べたい」とのことで北に向かって走ったわけですが行く先もないので、「ガソリンが勿体無い」との貧乏根性から那須インターを過ぎた所にある、那須高原SAへ入ったところそこにはETCの出口専用があるらしいことが分かり、高速を降りることにしました。
本来なら1300円くらいかかると思うが出口で600円のアナウンス

最近このSA（サービスエリア）でもETC専用の出入り口があるんですね。

後は天気も良かったので那須の山を見ながらドライブして初めて入る蕎麦屋でしたが、まずまず料金と味でした。

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例年より1日早い梅雨明けらしいです。本当に暑い日が続きます。
こんな日にやらなくてなくても良いのだが、手作りピザ。美味かったです。

今回は写真撮れなかった。以前の写真流用です。

まずレシピ。

生地（約2枚分）
強力粉２００g
砂糖大さじ１
塩小さじ1/2
ドライイースト小さじ１
オリーブオイル大さじ１
牛乳１４０ml（人肌に温める）

捏ねます、15分くらいそして発酵30分

その間にソースを作ります。ドミグラ缶をベースににんにくで炒めた玉ねぎ・ケチャップ・ウースターソース・塩コショウ・醤油で味を整えます。黒こしょう合いますよ。

手作りのピザ釜

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約12分で焼けます。お勧めトッピングはキムチです。

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続きを読む »]]> 意外なカテゴリー誕生かと思いますが、料理が趣味だったりします。本当に気が向いたときしかしません。今回ある人（関西の方）に教わったお好み焼 きを紹介します。お薦めなので是非暇な時に一度挑戦してみて下さい。 なお細かい分量気にせず（笑）皆さんのオリジナルで作って見てください。今回は大人数でやった時の写真です。キャベツ1個を刻んだ時の写真です材料割合を 参考にして下さい。

 

 

img_4686 まず刻む。この写真はボールにキャベツ1個を微塵切り。その上に、こんにゃく・さつま揚げを細かく切ります。もやしは洗ってそのまま入れた様子です。
img_4687 味付けは、別容器で顆粒のかつおダシ（ホンダシ）を適量をお湯で溶きます。塩少々と醤油少々で薄味にします。あれば山芋を摩り下ろして少量加えて下さい。
img_4688 小麦粉を溶き入れます。この分量は少し緩めで、熱したフライパンなどに垂らして斜めにした時に少し流れる程度。（本当はこの具合を上手く伝えたいんですが(^-^;）
img_4689 出来上がった溶き汁を材料に入れ混ぜます。この時お玉で強く混ぜて「もやし」が適度に細かくなるようにします。以上大雑把ですがかなりお薦めです。
img_4692 トッピングはお好みでどうぞ。焼きソバも合いますよ。

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続きを読む »]]> img_1386これを見て分かる大人は少ないでしょう（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ウィリー・ウォンカ。映画

チャーリーとチョコレート工場

で出てくるチョコレートなんですが、実は存在するとは知りませんでしたので大きな事は言えませんね。今日娘がどこからか買ってきました。500円だそうです。私は

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これを見て初めて気づいた次第です。早速食べました。

img_1388かなり甘いですが、とてもクリーミーな感じでさすがに日本製ではないと感じました。

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続きを読む »]]> eao沸騰している様子がわかるでしょうか？ラーメンを注文すると熱くなった石鍋に入ったラーメンと人参、もやし、キャベツ、豚肉など豊富な具が入っていて、ボリューム感たっぷりの野菜。

そしてスープが別の容器に入って出てきます。お客は紙のランチョンマットを自分の前にかざしスープを注ぐと、「ジャー」とすごい音がして、スープが沸騰する。

このランチョンマットには食べ方が書いてある

  • 30秒くらいたったら、食べられます。
  • よくかき混ぜて食べる
  • 麺を食べ終わったらライスがついてくるのでぞうすいにして食べる。

先日行ったラーメン店での一こま

写真は娘が携帯で撮影し悪戯書きしたものです。しかし携帯写真も綺麗になったもんだ。私のにもカメラ付いてるけど使った事がないしこんなサイズには撮れないと思う

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